Orang Ini Mengubah Saran Orang Asing Menjadi Kekaisaran Popsicle

Daftar Isi:

Video: Orang Ini Mengubah Saran Orang Asing Menjadi Kekaisaran Popsicle

Video: Orang Ini Mengubah Saran Orang Asing Menjadi Kekaisaran Popsicle
Video: KETIKA PANGERAN BERPURA-PURA MENJADI ORANG GIL4 2024, Maret
Orang Ini Mengubah Saran Orang Asing Menjadi Kekaisaran Popsicle
Orang Ini Mengubah Saran Orang Asing Menjadi Kekaisaran Popsicle
Anonim

Tiga bulan.

Itulah berapa lama Stephen DiMare mengubah saran orang asing menjadi bisnis.

Berbekal gelar sejarah dari University of Florida, DiMare tahu dia ingin memulai bisnis - mungkin membuka kedai kopi. Dia berumur 24 pada saat itu.

Namun, dia bertemu seorang wanita di pesawat yang mengubah pikirannya. Dan sisanya? Nah, itu adalah subjek favoritnya: sejarah.

Sekarang DiMare berusia 30 tahun dan pendiri / presiden / maskot The Hyppo, toko es loli gourmet.

Dia mengawasi delapan toko unggulan Hyppo di Florida, dengan dua lagi sedang dibangun. Makanan manis ini juga dijual di lebih dari 40 toko grosir.

Bagaimana Ide dari Hyppo Popsicles Popped Up

Kembali pada tahun 2010, DiMare tinggal di Montana dan bekerja di pertunjukan musiman di Big Sky Resort.
Kembali pada tahun 2010, DiMare tinggal di Montana dan bekerja di pertunjukan musiman di Big Sky Resort.

Pada suatu akhir pekan, ia naik pesawat kembali ke kota asalnya, St. Augustine, Florida, untuk sebuah pernikahan.

Dalam penerbangan itu, dia mendapati dirinya berbicara dengan orang asing di sebelahnya. Namanya Leslie. Mereka terhubung di LinkedIn sekarang, tetapi dia tidak yakin dia tahu persis seberapa besar pengaruhnya terhadapnya.

DiMare berbagi impiannya membuka kedai kopi dengan Leslie, yang bercerita tentang beberapa wanita di Nashville yang membuat es loli gourmet bergaya Meksiko. Dia menyarankan agar dia menjual sesuatu yang serupa di kedai kopinya.

Pikiran pertamanya?

“Itu bukan benar-benar tema saya,” ingat DiMare.

Tapi ketika dia mulai memikirkan tentang penutupan kedai kopi kecil karena resesi, dia tahu itu berisiko. Sebaliknya, ide es loli tampak baru dan menyenangkan - dan pasar untuk produk itu tidak jenuh.

Sungguh, hanya butuh DiMare beberapa jam saja untuk memimpikan impian satu tahun coffeeshop dan menggantikannya dengan sesuatu yang sama sekali tidak diketahui: es loli.

"Itu benar," kata DiMare. "Saya pikir banyak kali orang-orang seperti, 'Oh, saya hanya mendapatkan ide ini.' Bagi saya, itu sangat berbeda."

Membangun Bisnis dalam Tiga Bulan

Cara paling sederhana untuk menggambarkan proses adalah "sangat cepat."
Cara paling sederhana untuk menggambarkan proses adalah "sangat cepat."

Pada titik ini, DiMare memiliki satu bulan tersisa sebelum pertunjukan musimannya berakhir. Ketika dia kembali ke St. Augustine, dia sudah tahu toko es loli akan menjadi petualangan berikutnya.

Tugas pertamanya adalah menemukan etalase. Perhatikan ini pada tahun 2010 - dan tengah resesi. Namun, DiMare menggunakan ini untuk keuntungannya.

" Anda memiliki tuan tanah dengan real estat prima yang bersedia menyewakan kepada seseorang tanpa riwayat kredit," katanya.

Dia menemukan ruang di pusat kota St. Augustine - area lalu lintas tinggi dengan peralatan dapur sudah termasuk. Ruang seluas 650 kaki persegi itu berharga $ 2.600 sebulan.

Orang tuanya terkurung untuk membantu.

“Mereka sangat mendukung, tetapi seperti, 'Jika Anda gagal, ini akan menjadi kegagalan besar bagi Anda. Anda akan belajar dari ini, dan itu tidak akan menghabiskan banyak biaya, jadi di sini Anda pergi, ' kata DiMare.

Dia menghadapi semua rasa sakit yang tumbuh dari bisnis pertama: Bagaimana saya membentuk sebuah perusahaan? Bagaimana cara mendapatkan nomor arsip pajak penjualan? Bagaimana cara saya membuka rekening bank?

Banyak malam, DiMare tidur di tokonya - terkadang hanya meringkuk di lantai kayu selama beberapa jam. Dia makan sekitar 8-10 es loli sehari.

Bagaimana Cara Menjadi Ahli Es Loli?

Tantangan lain? DiMare tidak pernah membuat es loli.
Tantangan lain? DiMare tidak pernah membuat es loli.

Dia melihat ke internet sebagai primer. Kemudian, itu adalah eksperimen total.

DiMare menjelaskan beberapa es loli dari hari-hari awal sebagai "tidak luar biasa."

“Saya benar-benar bertekad untuk menjadi otentik, jadi, untuk es lime jeruk nipis, misalnya, saya kembali ke sana dengan sendok dan mengikis bagian dalam satu ton limau,” kata DiMare. “Keluar pahit gila. Kami tidak memiliki banyak es loli untuk dijual, jadi kami menjualnya sebagai 'The Key Lime Experience.'”

Jangan khawatir - dia bilang dia tidak akan pernah melakukannya hari ini. Tapi saat itu, dia mengandalkan banyak sekali umpan balik. Dia akan mencatat setiap resep dalam sebuah buku dan bekerja dari sana.

Saat ini, ia memiliki tim yang terdiri dari tujuh pembuat pop dan pembuat pop master (tidak ada yang memiliki latar belakang makanan) yang bereksperimen untuk membuat makanan beku dari buah-buahan segar, buah-buahan yang tumbuh di Florida. Saat ini, tim tersebut menghasilkan 20.000 hingga 30.000 per minggu.

Toko ini menampilkan lebih dari 500 rasa , termasuk kelapa alpukat (kebaikan yang lembut dan lembut), ketumbar nanas (rasa DiMare mengakui bahwa dia tidak pernah berpikir akan berhasil) dan nangka (buah sial yang benar-benar melumpuhkan tangan DiMare).

Melihat Kembali Pada Tahun-Tahun Awal

Selama enam tahun terakhir, DiMare telah menjadi pria lajang yang tinggal bersama orang tuanya. Dia menaruh setiap dolar cadangan yang tidak dibutuhkannya untuk makanan kembali ke perusahaannya.
Selama enam tahun terakhir, DiMare telah menjadi pria lajang yang tinggal bersama orang tuanya. Dia menaruh setiap dolar cadangan yang tidak dibutuhkannya untuk makanan kembali ke perusahaannya.

Dan itu berhasil. Pendapatan bisnis telah tumbuh pada tingkat rata-rata 76% per tahun dalam enam tahun terakhir.

Tetapi itu tidak selalu seperti ini. DiMare masih ingat ketika lokasi Hyppo pertama dibuka (di Hypolita Street, by the way) di St. Augustine.

“Saya ingat hanya duduk di belakang konter seperti, 'Saya terjebak di sini; Saya telah menghabiskan tiga bulan terakhir membangun penjara yang indah ini untuk diri saya sendiri, dan sekarang saya tidak bisa pergi, '”katanya.

Untungnya, pelanggan pertamanya datang 10 menit kemudian, dan perasaan itu pergi - tidak pernah kembali lagi.

Untuk DiMare, tujuan awalnya adalah untuk tidak gagal terlalu cepat.

“Anda tidak dapat memetakan risiko dari persamaan,” katanya. "Kamu hanya perlu membuat tanganmu kotor dan berguling dengan resiko."

Untungnya, dia mengatasi risikonya. Namun, ia mengalami beberapa bisnis lain gagal, seperti toko macaron. Tapi dia baik-baik saja dengan itu.

"Anda akan mengetahuinya," katanya. “Atau Anda tidak akan, tetapi setahun dari sekarang Anda dapat melanjutkan ke hal berikutnya. Anda tidak akan limbo."

Tapi DiMare senang dia tidak harus pindah atau tersandung dalam keadaan sepi. Kerajaannya terus tumbuh di Florida - di mana permintaan es loli adalah tahun yang kuat.

Jadi jika Anda tinggal di negara beruap ini - atau saat Anda melakukan perjalanan ke pantai - singgahlah di salah satu lokasi The Hyppo. Gourmet muncul seharga $ 3,75.

Rasa favorit DiMare adalah - yah, dia tidak hanya punya satu. Ranjau? Saya menikmati hibiscus semangka. Tombol jeruk nipis yang dipoles cokelat juga dilengkapi dengan pujian tinggi.

Peringatan: Pembekuan otak tidak bisa dihindari.

Giliran Anda: Apa rasa es loli yang paling aneh namun paling lezat yang dapat Anda pikirkan?

Carson Kohler (@CarsonKohler) adalah seorang staf penulis di The Penny Hoarder. Setelah menyelesaikan sekolah pascasarjana, dia berfokus untuk menghemat uang - dan bertahan hidup kembali dengan orangtuanya.

Direkomendasikan: