2024 Pengarang: Roger Fisher | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 07:19
Menyiapkan kue untuk acara-acara khusus adalah salah satu hobi menghasilkan uang favorit saya.
Saya suka kue dan dekorasi kue. Saya senang dapat menghasilkan uang dari rumah dengan modal minimal menggunakan keterampilan yang saya ambil secara gratis. Saya suka bahwa kata-dari-mulut membuat saya dalam bisnis sebanyak yang saya inginkan.
Dan saya pastinya suka makan kue hiasan.
Saya telah menjual kue yang dihias dan dilepas selama 15 tahun, sejak saya berumur 14 tahun.
Saya menghias keduanya dan memanggang kue, sebagian karena saya lebih suka tidak kue es yang dipanggang orang lain, dan sebagian lagi karena hampir semua klien saya ingin saya melakukan keduanya demi kesederhanaan.
Berapa Banyak yang Saya Lakukan dengan Bisnis Kue?
Ini penghasilan yang sangat tidak biasa.
Orang-orang tampaknya menikah secara berkelompok, jadi saya mungkin melakukan lima kue pengantin satu tahun dan kemudian tidak ada yang berikutnya. Saya pernah membuat dua kue pengantin dalam sebulan dan menghasilkan sekitar $ 400.
Tahun lalu, saya berada di tengah-tengah kehamilan yang mengerikan, jadi saya hanya membuat beberapa kue dan menghasilkan $ 500. Saya bisa melakukan beberapa lagi dan mungkin menghasilkan $ 1.200 … jika saya tidak pingsan di semua tempat.
Saya tidak pernah membuat pembunuhan dari kue - Saya memiliki waktu yang terlalu sedikit karena pertunjukan sisi lain dan terlalu banyak anak-anak mengambil pekerjaan sebanyak yang saya tawarkan.
Tapi meja dapur saya saat ini menawarkan kue buah satu tingkat yang sederhana - kue ulang tahun ke-100 untuk ibu teman kerja ayah seorang teman - yang akan menghasilkan laba bersih sebesar $ 120 . Tidak terlalu buruk.
Cara Memulai Bisnis Kue dan Hasilkan Uang Tambahan
Ketika datang untuk memanggang dan mendekorasi kue, inilah aturan yang saya jalani.
1. Isi Harga yang Layak
Apakah Anda tahu berapa banyak biaya kue pernikahan profesional?
Telepon beberapa tukang roti lokal Anda untuk penawaran. Kue pernikahan rata-rata biaya $ 582 pada tahun 2016 - tidak terlalu murah.
Jadi, saya melemahkan kompetisi. Tapi saya tidak terlalu gila, karena kue pernikahan tidak murah untuk dibuat.
Kue tiga lapis mungkin menggunakan bahan-bahan delapan resep - yang bisa dengan mudah, katakanlah, 16 blok mentega - ditambah delapan batu bata pasta almond dan fondant, tiga papan kue, tiga kaleng kue yang mungkin harus Anda sewa, kayu dowelling dan sejumlah besar listrik.
Tambahkan pada permen karet (atau gula), glitter yang bisa dimakan, pita, pewarna gel dan sebagainya. Plus, uang “alat dana” untuk membeli barang-barang yang berguna seperti kue leveler dan turntable miring. Kemudian, faktor dalam persalinan, yang akan menjadi signifikan.
Aturan main saya adalah untuk membebankan 250% dari biaya bahan , termasuk persediaan yang tidak dapat dimakan seperti papan kue. Saya mungkin mengenakan biaya lebih untuk kue yang memakan waktu, seperti yang ditutupi dengan permen karet.
Saya biasanya mendapat untung sekitar $ 150 - $ 200 per kue pengantin - dan saya masih lebih murah daripada para profesional.
2. Pilih Resep yang Luar Biasa
Saya sering geli oleh orang-orang yang terkejut kue saya rasanya enak.
Saya telah memiliki pengantin memilih kue buah tradisional untuk tingkat atas murni untuk menenangkan nenek - yang selalu percaya bahwa kue pernikahan cokelat lumpur menjadikan pernikahan tidak sah - hanya untuk mengatakan kepada saya nanti, Wow, saya pikir saya tidak suka kue buah, tapi milikmu sangat bagus!”
Resep siaga saya yang lain - cokelat, pisang, dan wortel - dapatkan antusiasme yang sama.
Faktanya adalah, banyak kue komersial yang ditujukan untuk penampilan, bukan rasa.
Saya memilih resep-resep hebat yang ditujukan untuk kelembapan dan kekokohan serta menggunakan bahan-bahan asli. Sebagai seorang pembuat roti, Anda bahkan akan lebih dihargai jika Anda memiliki beberapa resep bebas gluten, susu, atau vegan yang tersedia.
3. Hias Kue Anda Sendiri
Saya pernah memiliki pengantin meminta saya untuk menghias kue buatan ibunya. Ini adalah kue buah yang keras, kering, dan overbeach yang tersebar tidak merata di dalam kaleng, jadi satu sudut lebih rendah dari yang lain.
Saya memiliki dua pilihan: bahkan dengan memotong setengah kue, menghasilkan kue yang sangat datar, atau mengemas sudut rendah dengan irisan fondant yang besar, yang berarti beberapa tamu akan mendapatkan irisan yang lebih frosting daripada kue. Itu bukan pilihan yang menarik.
Sejak itu, saya hanya menghias kue saya sendiri . Bahkan tukang roti rumah yang baik tidak akan selalu memanggang tier ke ketinggian yang tepat atau tahu cara menghindari tepi yang terbakar dan bagian tengah yang mentah dalam kue 12 inci.
4. Mencari Tahu Transportasi
Aturan favorit saya untuk menghias kue? Klien mengambil kue.
Saya benci mengangkut kue pernikahan, dan saya selalu bernapas lega ketika kue keluar dari pintu dan menjadi tanggung jawab orang lain.
Sering kali, menempelkan kue ke papan kue dengan frosting sudah cukup. Klien dapat memasang kotak kardus yang pas dengan handuk, lalu meletakkannya di dalam bagasi, dan itu akan membuat kue itu aman sampai ke tujuannya. (Berteriak kepada pengemudi secara berkala adalah opsional, tetapi menenangkan.)
Kue berjenjang mungkin perlu dirakit di tempat, sebagian sehingga tidak akan terbalik di dalam mobil, dan sebagian karena kue pengantin yang dirakit sepenuhnya dapat luar biasa berat. Kue pernikahan tiga lapis saya sendiri, yang saya buat, tidak bisa diangkat oleh orang yang kuat setelah dirakit!
Merakit di tempat berarti mengemas setiap tingkatan ke dalam kotak kardus terpisah untuk transportasi. Anda akan ingin bernegosiasi dengan pasangan tentang siapa yang menempatkan kue bersama - dan Anda mungkin perlu melakukan perjalanan ke tempat tersebut untuk merakit kue sendiri, dilengkapi dengan frosting ekstra dan perbaiki alat untuk berjaga-jaga.
5. Keep It Low-Key
Ini adalah pilihan pribadi, tentu saja. Jika Anda ingin pergi seluruh babi dan memulai bisnis dekorasi kue resmi, hebat!
Tapi tergantung pada undang-undang makanan di negara Anda - dan mereka bervariasi bahkan di antara kabupaten - Anda mungkin mencapai keputusan yang serupa dengan saya.
Jika Anda memulai bisnis rumahan, Anda mungkin perlu memanggang kue di dapur yang terdaftar, mendaftar untuk sejumlah penanganan makanan dan izin bisnis, menjalani inspeksi dapur rumah Anda dan kerepotan yang sama.
Secara pribadi, saya lebih suka beroperasi atas dasar suka-ke-teman . Teman-teman saya tahu saya bukan dekorator kue "nyata"; Saya tidak beriklan, dan 100% pesanan saya berasal dari mulut ke mulut. Saya memang membayar pajak, tetapi saya tidak memiliki bisnis "nyata" - itulah yang saya sukai.
Untuk masa depan, saya berencana melanjutkan pertunjukan sisi ini. Saya ngemil makanan penutup buah pada saat ini, dan itu luar biasa.
Giliran Anda: Apakah Anda ingin menghasilkan uang dengan memanggang dan mendekorasi kue?
Sarah Tennant tinggal di Selandia Baru bersama suaminya, tiga anak, dan dapur kecil yang menjengkelkan. Dia telah menjual kue yang dihias ke teman dan keluarga selama 15 tahun. Berbagai hobi lain yang menghasilkan uang Sarah termasuk menulis lepas, belanja misteri, pengawasan ujian, dan bedah saraf ruang-hidup.
Direkomendasikan:
Bagikan Ini Dengan Setiap Ibu yang Serius Mendapat Mimosa Hari Ibu Ini
Apakah ibumu pantas lebih dari buket? Bawa dia keluar untuk mimosa dengan 'Mother's Day' dari Ibotta.
Bagaimana Wanita Ini Mengubah Keterampilan Membuat Kue Menjadi Staple Starbucks
Wanita ini memutuskan untuk menggunakan keahlian memasaknya untuk memulai bisnis. Sekarang kue-kuenya dijual di Starbucks.
Jika Anda Tidak Memanggang Ke-12 Makanan Ini, Anda Melakukan Musim Panas Benar-Benar Salah
Makanan ini tampak aneh untuk dipanggang, tetapi kami berjanji: Setelah Anda memanggang semuanya, Anda tidak akan pernah ingin memasak di atas kompor Anda lagi.
Mark Bittman Akan Tunjukkan Anda Cara Memanggang Seperti Pro Tanpa Membakar Uang Tunai
Memanggang guru Mark Bittman berbagi lima rahasianya untuk memasak seperti pro dan menghemat banyak uang.
Kue Dan Dekorasi Kue Untuk Side Hustle Melalui College
Lily Gorman berbagi bagaimana dia memanggang dan menghias kue sebagai sisi keramaian untuk mendapatkan lebih banyak uang dan membayar biaya kuliah.