Cara Membuat Kombucha Anda Sendiri dengan Harga Kurang dari $ 1 per Botol

Daftar Isi:

Video: Cara Membuat Kombucha Anda Sendiri dengan Harga Kurang dari $ 1 per Botol

Video: Cara Membuat Kombucha Anda Sendiri dengan Harga Kurang dari $ 1 per Botol
Video: Увлекательный мир стирки! Пропустите прачечную самообслуживания с небольшим пространством и без подключения стиральной машины/сушилки. 2024, Maret
Cara Membuat Kombucha Anda Sendiri dengan Harga Kurang dari $ 1 per Botol
Cara Membuat Kombucha Anda Sendiri dengan Harga Kurang dari $ 1 per Botol
Anonim

Saya pertama kali diperkenalkan ke kombucha oleh guru bahasa Inggris SMA saya, dan setelah saya merasakan kelezatan yang manis namun tajam itu, saya langsung terpikat.

Rasa haus saya untuk kombucha, menyegarkan dan sehat, dibatasi oleh biayanya, sekitar $ 4 per botol. Hanya berjalan melewati pendingin minuman sering membuat dompet saya sakit. Jadi, saya terjebak untuk mengkonsumsi favorit fermentasi ini dalam jumlah sedang.

Image
Image

Begitu lezat dan menyegarkan seperti kombucha, membayar $ 4 sebotol tampaknya mahal, terutama karena itu adalah teh, gula, air, dan bakteri . Ada alasan Whole Foods dengan penuh kasih dipanggil dengan Whole Paycheck, dan kombucha adalah pameran A.

Jadi saya memulai perjalanan untuk menghemat uang dengan menyeduh kombucha saya sendiri.

Apa yang Anda Harus Buat Kombucha Anda Sendiri?

Mengumpulkan bahan sangat sederhana. Anda mungkin memiliki sebagian besar bahan dan peralatan yang sudah ada di dapur Anda. Saya tahu saya melakukannya.
Mengumpulkan bahan sangat sederhana. Anda mungkin memiliki sebagian besar bahan dan peralatan yang sudah ada di dapur Anda. Saya tahu saya melakukannya.

Air? Memeriksa. Teh? Ya. Gula? Paham itu juga.

Scoby (juga disebut ibu kombucha; ini adalah koloni bakteri dan ragi yang tampak seperti panekuk)?

Oke, jadi saya tidak punya itu, tetapi Anda dapat membelinya dengan mudah, mendapatkannya dari teman atau bahkan membuat Anda sendiri dari awal atau sisa-sisa dari beberapa kombucha yang dibeli di toko (tidak mendapatkan hasil terbaik). Situs-situs seperti Craigslist dan komunitas lokal DIY juga merupakan tempat yang bagus untuk mencari scoby.

Untuk perlengkapan, Anda memerlukan tabung botol, filter kopi, dan karet gelang.

Berkat kebiasaan kopi saya yang rakus (saya lebih suka French press, tetapi ada Mr. Coffee untuk pagi yang tergesa-gesa), botol saus spageti Classico spaghetti yang terselamatkan dan beberapa karet gelang kuat dari brokoli yang saya beli di toko kelontong, saya dalam bisnis.

Bagaimana Jika Anda Tidak Punya Hal-Hal Itu?

Namun, mari kita mundur selangkah, karena tidak semua orang akan seberuntung memiliki sebagian besar kebutuhan di tangan.
Namun, mari kita mundur selangkah, karena tidak semua orang akan seberuntung memiliki sebagian besar kebutuhan di tangan.

Jika Anda harus membeli semua bahan, ada biaya mulai $ 6- $ 20 tergantung pada seberapa mewah yang ingin Anda dapatkan dengan gula, teh, botol, dll.

Berikut contoh pengelompokan:

Teh hitam (20 kantong): $ 3

Kantong gula 5 pon: $ 3

Scoby, guci, penyaring kopi, karet gelang: Gratis- $ 14

Investasi kecil itu akan membawa Anda melalui setidaknya 10 quart pertama, mungkin lebih, yang bekerja hingga $ 1 atau kurang per 16 ons, atau sekitar 6,3 sen per ounce.

Paket 12-ons 16-ons dapat dikenakan biaya hingga $ 170, meskipun kisaran $ 50-80 tidaklah murah. Tentu, ini lebih sehat daripada soda, tapi itu cukup curam. Bahkan menskalakan hingga 8-ons botol, paket 12-24 berjalan sekitar $ 30-45.

Bahkan jika kita berasumsi Anda harus membeli semua persediaan Anda dan mendapatkan 10 liter dari mereka, itu adalah penghematan minimal 50-75% bila dibandingkan dengan variasi yang dibeli di toko.

Apakah Ini Sulit?

Kombucha, saya temukan, tidak sulit untuk diproduksi seperti kelihatannya.

Aktivasi awal memakan waktu sekitar 15-30 menit. Lihat resep atau video ini untuk memulai.

Sesi kultur pertama memakan waktu sekitar 30 hari, dan itu sangat mudah. Idealnya, simpan tabung Anda pada suhu kamar dan dari sinar matahari langsung.

Teh saya menghabiskan satu bulan di rak paling atas lemari makan saya yang terletak di antara sebotol Kahlua dan seperlima Jose Cuervo. Hei, kamu tidak bisa bertahan hidup di kombucha sendirian.

Kefir Air: Minuman Fermentasi Murah dan Mudah Lainnya

Keingintahuan dapur saya terusik. Kesukaan lain apa yang menunggu guci Ball kosong ditampilkan di atas kompor saya?
Keingintahuan dapur saya terusik. Kesukaan lain apa yang menunggu guci Ball kosong ditampilkan di atas kompor saya?

Masukkan kefir air. Tidak, itu bukan salah ketik. Anda mungkin akrab dengan kefir susu dari berkeliaran di toko kelontong, dan kefir air (dibandingkan minuman seperti La Croix atau Zevia) adalah faksimili yang masuk akal.

Ini pada dasarnya cair yang difermentasi oleh bakteri dan ragi. Seperti namanya, air kefir ferments, baik, air gula air, tepatnya.

Jika Anda berpikir kombucha sederhana, air kefir lebih mudah . Hanya dengan menyeduh satu batch air gula, biarkan dingin dan masukkan ke dalam beberapa butir kefir air agar-agar. Waktu fermentasi yang lebih singkat nanti - sekitar empat hari - Anda telah menyiapkan batch pertama untuk penyedap dan pembotolan.

Sayangnya, memanen butir kefir air dari awal tidak semudah dengan kombucha, tetapi cukup terjangkau, dengan beberapa biji seharga $ 10. Pencarian Amazon cepat menghasilkan banyak hasil.

Jadi sebenarnya apa yang Anda lakukan menggunakan kefir air untuk? Ini sempurna sebagai dasar untuk minuman dan makanan, mulai dari “soda” buatan sendiri hingga makanan penutup, dan bahkan topping seperti saus salad.

Tambahkan beberapa jus lemon, dan Anda punya limun. Beberapa sendok teh ekstrak vanili dan Anda mengubah kefir air menjadi krim soda.

Salah satu ramuan favorit saya? The Shamrock Water Kefir Shake, yang merupakan kombinasi yang menyenangkan dari ekstrak alpukat, kale, mint, madu, santan (saya mengganti susu almond), es batu dan kefir air.

Tentu, campurannya mungkin terdengar aneh, tetapi itu luar biasa. Pro-tip: berhati-hati dengan ekstrak mint dan madu untuk mengimbangi nada taman dari kale.

Seperti kombucha scoby, biji kefir air dapat digunakan kembali dalam batch berikutnya, dan mereka benar-benar berkembang biak.Saya mewarisi batch dari seorang teman yang perlu membuang biji-bijian yang berlebih, jadi saya bebas - bertanya-tanya jika ada orang yang Anda kenal memiliki ekstra!

Bisakah Kombucha dan Water Kefir Membantu Anda Menghemat Uang?

Kedua minuman tersebut dikemas dengan probiotik. Setelah saya mulai mengonsumsi minuman yang mengandung probiotik secara teratur, katakan saja saya menemukan rejimen enzim probiotik dan pencernaan tiga hari saya yang tidak perlu.
Kedua minuman tersebut dikemas dengan probiotik. Setelah saya mulai mengonsumsi minuman yang mengandung probiotik secara teratur, katakan saja saya menemukan rejimen enzim probiotik dan pencernaan tiga hari saya yang tidak perlu.

Jika Anda sesama penggemar probiotik, Anda tahu betul seberapa besar harga botol itu, dan Minuman fermentasi ini membantu meringankan kebutuhan untuk membeli suplemen makanan tersebut . Saya sekarang memiliki persediaan yang hampir tanpa batas, ditambah kepuasan untuk mengetahui saya berhasil.

Kerugian dari Membuat Kombucha dan Kefir Anda Sendiri

Kombucha untuk sebagian kecil dari harga, nixing probiotik dari daftar belanja Anda … sekarang Anda mungkin bertanya pada diri sendiri "apa yang dimaksud dengan tangkapan?"

Seperti apa pun yang hidup - dan ya, mengutip Dr. Frankenstein, “itu hidup” - booch dan kefir perlu diperhatikan. Anda harus memberi mereka makan, atau membuat batch baru secara berkala.

Untuk kombucha, ini berarti sekitar satu minggu hingga satu bulan, tetapi dengan kefir air, itu setiap hari atau dua hari. Dengan kefir air terutama, jika Anda tidak cepat minum apa yang Anda kumpulkan, Anda mungkin kehabisan botol. Jika Anda kewalahan, lihat panduan ini untuk beristirahat.

Namun, itu adalah harga kecil untuk membayar manfaat probiotik dan tabungan. Setidaknya Anda tidak perlu berjalan kefir Anda saat cuaca dingin atau hujan di luar.

Giliran Anda: Sudahkah Anda mencoba menyeduh kombucha atau kefir air Anda sendiri? Bagaimana hasilnya, dan apakah itu membantu Anda menghemat uang?

Pengungkapan: A (kombucha) bersulang untuk penghematan! Terima kasih telah mengizinkan kami menempatkan tautan afiliasi di pos ini.

Moe Long adalah Durham Movies Examiner, dan Penulis Berkontribusi untuk AXS, Cliqist, dan Blasting News. Ketika dia tidak menulis, Anda dapat menemukannya minum terlalu banyak kopi, mendengarkan vinil, dan menonton tayangan ulang "The X-Files".

Direkomendasikan: