6 Buah dan Sayuran untuk Dipetik di Toko Bahan Makanan Lokal Anda di bulan April

Daftar Isi:

Video: 6 Buah dan Sayuran untuk Dipetik di Toko Bahan Makanan Lokal Anda di bulan April

Video: 6 Buah dan Sayuran untuk Dipetik di Toko Bahan Makanan Lokal Anda di bulan April
Video: Arie Wibowo & Ervinna - Angin Surga (Original Music Video & Clear Sound) 2024, Maret
6 Buah dan Sayuran untuk Dipetik di Toko Bahan Makanan Lokal Anda di bulan April
6 Buah dan Sayuran untuk Dipetik di Toko Bahan Makanan Lokal Anda di bulan April
Anonim

Musim semi telah bermunculan, dan kami kembali dengan ronde lain dari buah dan sayuran terbaik untuk dibeli di wilayah Anda bulan ini!

April menukik dengan cerah dan cerah, dan (ketukan kayu) Saya pikir kita melewati badai terburuk di musim dingin. Ketika lumpur terakhir meleleh dan hari-hari bertambah panjang, pasar petani di seluruh negeri dibuka kembali untuk bulan-bulan hangat, membawa dunia baru produk segar yang menjangkau jauh melampaui seleksi toko kelontong di musim dingin.

Dan karena ini semua di musim ramai, kami akan melihat beberapa harga terendah tahun ini!

Dan sementara Februari dan Maret memberi kami janji-janji vegetasi yang keras dan beku dari hal-hal besar yang akan datang, April adalah titik lompatan nyata untuk pesta hasil bumi segar - mulai saat ini, buah dan sayuran favorit Anda menjadi lebih cerah, lebih besar dan lebih beraroma saat tahun berjalan.

Jadi kembalikan tas yang dapat digunakan kembali (berbaik hatilah ke Bumi - dia memberi Anda makanan itu!) Dan berangkat ke pasar petani terdekat Anda. Kami punya daftar buah dan sayuran musim semi yang lezat dan siap untuk digunakan!

1. California: Artichoke

Sayangnya, hujan musim dingin yang berat telah tertunda - atau hancur - banyak tanaman California tahun ini. Tetapi karena California terus menjadi produsen No. 1 dari begitu banyak buah dan sayuran favorit kita, kita masih harus berharap untuk melihat harga produksi musim puncak turun dengan jumlah yang cukup besar.
Sayangnya, hujan musim dingin yang berat telah tertunda - atau hancur - banyak tanaman California tahun ini. Tetapi karena California terus menjadi produsen No. 1 dari begitu banyak buah dan sayuran favorit kita, kita masih harus berharap untuk melihat harga produksi musim puncak turun dengan jumlah yang cukup besar.

April adalah puncak musim artichoke California. Percaya atau tidak, California benar-benar menghasilkan 99,99% dari semua artichoke yang ditanam secara komersial di AS setiap tahun . Bahkan, negara bahkan memiliki festival yang ditujukan untuk thistle mungil yang sulit ini. (Yup, artichoke sebenarnya hanya puncak-puncak pohon berbunga sebelum mereka mekar. Silakan - Google "bunga artichoke," dan cobalah untuk meyakinkan saya bahwa Anda sudah tahu itu.)

Meskipun tampak aneh, artichoke benar-benar lezat. Dipasangkan dengan bayam dalam saus cheesy tradisional, dicampur ke dalam ayam piccata yang sehat (jika Anda belum pernah memiliki versi dengan hati artichoke, cobalah - mengubah hidup) atau acar, langsung dari botol, hati artichoke hanya polos lezat. Tetapi saya akan memberi tahu Anda apa: Artichoke yang diisi ini? Wah. Makanan favorit baruku.

2. Florida: Blueberry

Image
Image

Akhirnya, terutama di daerah yang lebih beriklim sedang, buah beri musim panas yang berair akan menyerbu negara-negara bagian utara. Sementara itu, Florida menikmati cuaca paling ringan yang akan terjadi sepanjang tahun - dan itu melakukan keajaiban untuk tanaman blueberry-nya.

Ini adalah kegiatan akhir pekan yang menyenangkan di Florida untuk menemukan patch blueberry pilihan Anda dan mulai bekerja. Jika Anda dapat menemukan satu di dekat Anda, Anda dapat mencetak seluruh ember segar - seperti, Anda memilihnya langsung dari tanaman segar - blueberry seharga $ 3 per pon.

Dan jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan semua buah itu, lihatlah putaran luar biasa ini pada makanan pokok makanan tradisional, keju panggang.

3. Massachusetts: Fava Beans dan Greens

Image
Image

Pada pertengahan April, kacang fava baru mulai musim, sementara fava hijau mencapai akhir musim puncak. Namun untuk jangka waktu singkat ini, baik sayuran dan kacang dari makanan lezat ini tersedia.

Kacang fava tinggi di semua barang bagus (zat besi, kalium, vitamin K, daftar terus) dan merupakan sumber protein tanpa lemak. Dan apa yang mereka kurang dalam kemudahan penggunaan, karena fakta bahwa setiap kacang datang terbungkus dalam kulit kasar (dalam pod), mereka lebih dari menebus dengan rasa, kacang mentega mereka.

Setelah Anda melewati double-shelling, cobalah resep ini untuk benar-benar menonjolkan kelancaran kacang. Bonus: Resep ini juga dilengkapi pilihan bulan April kami yang lain - lobak!

Fava green, di sisi lain, mudah dikerjakan dan mencerminkan rasa kacang, jadi itu adalah alternatif yang baik ketika Anda menginginkan rasa beludru tanpa semua pekerjaan. Meskipun Anda dapat menggunakan fava green di mana pun Anda menggunakan sayuran lain (sup atau salad), terkadang kesederhanaan adalah kuncinya.

Untuk hidangan sampingan yang lezat dan mudah, cobalah tumis sederhana dengan minyak, sedikit bawang putih dan taburi jus lemon tepat di ujungnya.

Ingat saja, jika semuanya gagal, kacang fava sangat cocok dengan hati dan Chianti yang bagus.

4. Oregon: Rhubarb

Rhubarb aneh, dan banyak orang takut pada tingkat tertentu.
Rhubarb aneh, dan banyak orang takut pada tingkat tertentu.

Secara teknis, ini adalah sayuran (mirip seledri), tetapi lebih sering berfungsi seperti buah, biasanya ditemukan di pai atau hancur bersama stroberi yang manis dan berair. Musim puncaknya cukup singkat (dari akhir Maret hingga pertengahan Mei) karena tidak terlalu tahan panas , jadi pastikan untuk mengambilnya ketika Anda melihatnya di pasar - tidak akan lama lagi!

Bekerja dengan rhubarb sangat mirip dengan bekerja dengan seledri. Pastikan untuk memotong dan membuang daun - mereka beracun!

Sekarang, karena saya ingin melempar sebanyak mungkin ramuan musim puncak ke dalam satu piring, lihat resep ini untuk saus blueberry rhubarb yang cocok dengan waffle dan sedikit whipped cream.

5. The Midwest: Lobak

Lobak tumbuh dalam cuaca yang sejuk dan tumbuh menjadi dewasa sepenuhnya dengan cepat, yang berarti mereka siap untuk pergi dengan midspring.Saat memetik lobak di pasar, cari yang berukuran sebesar bola pingpong (dan tidak lebih besar dari bola golf), karena mereka mulai kehilangan tekstur tajam saat mereka tumbuh terlalu cepat.
Lobak tumbuh dalam cuaca yang sejuk dan tumbuh menjadi dewasa sepenuhnya dengan cepat, yang berarti mereka siap untuk pergi dengan midspring.Saat memetik lobak di pasar, cari yang berukuran sebesar bola pingpong (dan tidak lebih besar dari bola golf), karena mereka mulai kehilangan tekstur tajam saat mereka tumbuh terlalu cepat.

Flavorwise, lobak memiliki profil unik - ringan dan renyah dengan semangat pedas. Karena ini, mereka tampil baik dalam berbagai macam hidangan: acar, dalam taco, dicampur ke dalam salad, dipanggang dengan bawang sebagai sisi untuk steak yang berair - tidak ada cara yang salah untuk mempersiapkan orang-orang kecil ini.

Namun di sini adalah resep lain yang mencakup pilihan hasil bulan April - Anda dapat mengganti kacang fava untuk edamame dalam salad yang lezat dan renyah ini.

6. California: Bawang Putih Hijau

Image
Image

Dengan cara yang sama daun bawang rebus yang tumbuh di atas tanah berada daun bawang, tangkai daun bawang putih bawang putih hijau. Perbedaan antara mereka adalah rasa, karena bawang putih hijau lebih banyak, baik, berbau bawang putih.

Ketika Anda pergi untuk membeli bawang putih hijau di pasar petani setempat, Anda harus memperlakukannya seperti bawang hijau - cari atasan yang segar dan segar, dan hindari daun yang basah atau berubah warna.

Setelah Anda mendapatkannya di rumah, potong bohlam bersama dengan titik-titik keras di ujung hijau gelap - Anda akan ditinggalkan dengan putih, hijau muda, dan yang paling lembut dari bagian hijau gelap. Bawang putih hijau cukup berat mentah, tetapi rasanya melunak ketika Anda memasaknya, jadi itu dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan bawang putih atau bawang hijau biasa . Secara pribadi, saya suka itu ditaburkan di atas telur (jenis apa saja) di pagi hari.

Hujan April Membawa … Buah Musim Semi dan Sayuran Lezat

Setelah cuaca menghangat di seluruh AS, Anda akan mulai melihat berbagai macam produk yang mengalir ke pasar petani lokal dan toko kelontong. Mengawasi favorit musim semi Anda yang lama, tetapi berani mencoba sesuatu yang baru juga!

Image
Image

Giliran Anda: Apakah pasar petani lokal Anda dibuka kembali untuk musim ini?

Grace Schweizer adalah penulis junior di The Penny Hoarder.

Direkomendasikan: