Inilah Saatnya Pantas untuk Membeli Beras yang Sangat Mahal

Daftar Isi:

Video: Inilah Saatnya Pantas untuk Membeli Beras yang Sangat Mahal

Video: Inilah Saatnya Pantas untuk Membeli Beras yang Sangat Mahal
Video: 7 Jenis Pekerjaan Part Time Bisa Mendapat 1-10 Jt/Bulan 2024, Maret
Inilah Saatnya Pantas untuk Membeli Beras yang Sangat Mahal
Inilah Saatnya Pantas untuk Membeli Beras yang Sangat Mahal
Anonim

Beras adalah makanan pokok yang dihormati di sebagian besar dapur Amerika, dan tidak mengherankan: Ini mengenyangkan, serbaguna dan konyol, sangat murah.

Seperti, benar-benar murah. Saya sedang bicara 2,5 sen per ounce saat Anda membeli Tas 20 pon dari Walmart, dan bahkan lebih rendah jika Anda membeli dalam jumlah besar.

Tidak buruk sama sekali, tetapi ada satu peringatan penting.

Beras hanya murah saat Anda membeli beras murah.

Dan karena Anda mungkin telah memperhatikan saat membaca dengan teliti lorong beras, tidak semuanya begitu terjangkau. Bergantung pada jumlah, merek dan ragamnya, Anda dapat membayar sebanyak 40 sen per ons, atau lebih banyak! Itu lebih dari 15 kali lipat dari biaya yang diuraikan di atas.

Tentu saja, makanan mewah ini konon menawarkan nutrisi unggul, memasak tanpa gagal, pengalaman budaya gourmet dan, tentu saja, kemasan yang lebih cantik.

Jadi, apakah sepadan dengan biaya untuk meningkatkan? Apa yang harus dilakukan Penny Hoarder yang haus beras?

Beras: Jauh Lebih Rumit dari Yang Anda Pikirkan

Anda akan berpikir setidaknya sesuatu dalam hidup bisa sederhana, hanya sekali saja. Tetapi bahkan dengan makanan sehari-hari ini, bukan itu masalahnya.

Untuk mengetahui apakah beras yang lebih mahal adalah investasi yang berharga, pertama-tama kita harus mencari tahu apa yang seharusnya membuatnya jauh lebih baik di tempat pertama.

Jadi inilah rincian beberapa varietas beras yang paling umum (meskipun ini tidak berarti daftar lengkap!) Dan manfaat apa yang mungkin mereka tambahkan ke gudang kuliner Anda.

Catatan penulis: Untuk tujuan posting ini, saya akan mengabaikan pencitraan merek , yang dapat menambah kenaikan harga yang kuat dalam dirinya sendiri. Saya tidak bisa mengatakan ini dengan pasti, tapi … itu nasi, kan? Saya ragu nama pada paket itu banyak berkaitan dengan rasa dan nutrisi produk, meskipun pemrosesan dan sourcing mungkin berbeda dalam cara yang signifikan.

Jadi, mari kita masak! (Maaf. Harus.)

Beras Putih - 2-7 sen per ons

Ini adalah apa yang mungkin Anda pikirkan ketika Anda memikirkan nasi: ol ', hal putih biasa yang bagus. Muncul dalam varietas gandum panjang, menengah dan pendek, dan pemerintah AS mengharuskan perusahaan untuk memperkayanya dengan vitamin B dan zat besi.
Ini adalah apa yang mungkin Anda pikirkan ketika Anda memikirkan nasi: ol ', hal putih biasa yang bagus. Muncul dalam varietas gandum panjang, menengah dan pendek, dan pemerintah AS mengharuskan perusahaan untuk memperkayanya dengan vitamin B dan zat besi.

Itu karena nasi putih sebenarnya adalah beras merah yang telah dilucuti dari bibit dan dedak luar yang kaya gizi, dan kaya serat. Tanpa perawatan pengayaan, itu semacam kekosongan nutrisi - dan diet berdasarkan utamanya mungkin benar-benar membuat Anda sakit.

Bagaimanapun. Nasi putih super-populer dan super-murah, dan rasa netral membuatnya menjadi pengiring yang bagus untuk banyak hidangan. Ini juga memiliki umur simpan yang lebih lama dari pada padi-padian gandum dan waktu masak yang lebih sedikit.

Rasa: Ringan, dengan tekstur yang ringan dan halus, tergantung pada panjang butir dan apakah itu dimasak dengan benar. Nasi putih mungkin adalah jenis yang paling serbaguna.

Nutrisi: Meskipun nasi putih sebenarnya memiliki sedikit lebih sedikit kalori per cangkir daripada beras merah (199 berbanding 216), beras putih juga memiliki lebih sedikit protein dan serat, dan jauh lebih sedikit magnesium dan vitamin B.

Waktu masak: Nasi putih biasanya membutuhkan waktu 20 menit atau kurang untuk dimasak karena lapisan luarnya yang keras telah digiling. (Psst: Lihat posting ini untuk rincian lengkap!)

Brown Rice - 4-8 sen per ons

Nasi coklat hanyalah nasi putih dengan semua pakaiannya. Ini juga bisa dibilang lebih baik untuk Anda, karena memiliki lebih banyak nutrisi, serat, dan protein alami. Beras merah juga datang dalam ukuran biji-bijian yang berbeda.

Rasa: Sedikit kenyal dan kenyal dari nasi putih; hangat dan memuaskan, tetapi itu pasti memiliki rasa yang berbeda.

Nutrisi: Nasi coklat tidak membutuhkan pengayaan yang berbau busuk! Ada banyak vitamin dan mineral, dan bahkan sejumlah kecil lemak tak jenuh - yang baik untuk Anda!

Waktu masak: Karena beras merah masih mengandung kuman dan dedaknya, dibutuhkan waktu lebih lama daripada nasi putih untuk melunak - mendekati 45 menit.

Jasmine Rice - 7-10 sen per ounce

Beras Jasmine merupakan jenis beras berbahan biji-bijian dari Asia Tenggara, terutama Thailand.

Meskipun diberi nama setelah bunga yang sangat harum, "wewangian" yang dicatat telah digambarkan sebagai mengingatkan pada popcorn dan pandan, tanaman tropis di daerah tersebut. Namanya, sebagai gantinya, berkat warnanya, yang putih, seperti bunga melati. (Beras melati coklat juga tersedia, namun, karena seperti yang saya katakan, mengapa ini menjadi sederhana?)

Rasa: Karena beras melati adalah "harum," itu berbeda secara halus dalam rasa dari nasi putih biasa, tetapi perbedaan yang paling penting di sini adalah tekstur. Setelah Anda menyiapkannya, nasi melati lembut dan sedikit lengket, yang membuatnya enak untuk digoreng, sebagai lauk atau sup, tapi tidak begitu bagus untuk digoreng.

Nutrisi: Sama seperti nasi putih dan coklat biasa, beras melati menawarkan lebih banyak atau lebih sedikit nilai gizi berdasarkan seberapa banyak yang telah diproses.

Waktu masak: Sekali lagi, Anda dapat memasak varietas putih dalam waktu sekitar 20-30 menit, sedangkan coklat mungkin membutuhkan waktu dua kali lipat.

Beras Basmati - 13-30 + sen per ounce

Satu lagi padi-padian, beras wangi, beras basmati berasal dari India dan Pakistan.

Namun, karena itu jauh lebih mahal daripada varietas lain - dan karena itu bisa sulit untuk membedakannya dan, katakanlah, melati - persilangan atau nasi tidak asli adalah dijual dengan curang sebagai basmati dengan frekuensi mengejutkan.

Apa artinya itu bagimu? Berjaga-jaga untuk rip-off! Anda mungkin menghabiskan uang ekstra tanpa mendapatkan tambahan rasa dan tekstur ringan yang dikenal basmati.

Rasa: Rasa yang sedikit lebih berbumbu, lebih spicier dari varietas padi biasa lainnya.

Nutrisi: Mirip dengan beras melati - tidak ada kualitas khusus.

Cara memasaknya: Sekali lagi, mirip dengan melati.

Wild Rice - 43+ sen per ounce

Jenis dering yang satu ini.
Jenis dering yang satu ini.

Itu karena nasi liar sebenarnya bukan nasi, tapi rumput! Dengan demikian, itu memiliki lebih banyak protein, dan sedikit lebih sedikit karbohidrat dan kalori per cangkir. Rasanya juga sangat berbeda dari beras lain yang telah kami lihat sejauh ini.

Rasa: Lebih kental dan lebih padat daripada nasi merah biasa dengan rasa pedas dan lezat. Yang satu ini pasti membawa sesuatu yang berbeda ke meja. Itu bagus untuk pilaf!

Nutrisi: Seperti yang disebutkan di atas, “nasi” liar memiliki sekitar 166 kalori per cangkir, dibandingkan dengan sekitar 200 untuk kebanyakan varietas lainnya, dan karena ini adalah nasi biji-bijian, itu penuh dengan mikronutrien.

Cara memasaknya: Nasi liar sedikit berbeda dari jenis lainnya, seperti yang Anda bayangkan, dan waktu masaknya dapat bervariasi dari 30 menit hingga lebih dari satu jam. Tidak seperti varietas lain, nasi liar bisa manfaatkan perendaman sebelum Anda memasaknya karena ini adalah gandum yang sangat keras.

Baiklah, Jadi … Apakah Ini Layak untuk Upgrade?

Sayangnya, tidak ada jawaban yang mudah.

Itu tergantung pada Anda: preferensi pribadi Anda, bagaimana Anda menghargai keseimbangan manfaat gizi versus rasa dan seberapa jeli Anda sebagai seorang pemakan. Ayah saya, misalnya, mungkin tidak akan tahu perbedaan antara nasi basmati segar langsung dari kaki bukit Himalaya dan barang-barang yang harganya sen pada dolar.

Faktor lain yang perlu dipertimbangkan: Untuk apa hidangan nasi itu?

Jika Anda akan memasukkannya ke dalam sup, misalnya, tekstur yang lebih halus dan perbedaan rasa yang halus dari melati dibandingkan beras biasa mungkin tidak akan menjadi masalah, dan karenanya tidak sebanding dengan upcharge. Tetapi jika beras adalah komponen utama dari makanan, itu adalah cerita yang berbeda.

Jika kepala Anda belum berputar, ingatlah itu berbagai jenis beras lebih cocok secara alami untuk berbagai aplikasi: Nasi pendek cenderung membuat lecet dan lengket, jadi ini digunakan untuk menggulung sushi; Nasi sedang beras adalah klasik dalam risotto; Nasi beras adalah ringan dan halus dan tempat tidur yang sempurna untuk tumis Anda.

Jadi sayangnya, Anda harus memutuskan sendiri. Tetapi saran saya? Jika Anda senang dengan rasanya, pilih versi coklat dari nasi favorit Anda.

Biayanya hampir sama, dan Anda masih akan menuai manfaat nutrisi, jika tidak ada yang lain.

Giliran Anda: Apa varietas padi Anda?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) adalah penulis freelance yang karyanya telah ditampilkan di Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot, dan di tempat lain. Dia tinggal di St. Augustine, Florida.

Direkomendasikan: